用洋葱和鸡蛋做好吃的菜

洋葱炒鸡蛋是一道经典的家常菜，做法简单，口味鲜美。以下是一种常见的做法：

洋葱 1个（中等大小）

鸡蛋 3个

盐适量

生抽 1勺

蚝油 1勺

白胡椒粉少许（可选）

食用油适量

小葱 1根（切碎，可选）

洋葱去皮后切成细丝，可以放入冰水中浸泡一会以减少刺激。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

锅中加油，油热后倒入鸡蛋液，用中小火慢慢煎至鸡蛋凝固成小块，炒至金黄色后盛出备用。

锅中留少量油，放入洋葱丝，用中火快速翻炒至洋葱变软透明，加入生抽提鲜。

将炒好的鸡蛋倒回锅中，与洋葱一起翻炒均匀，加入适量的盐调味，继续翻炒几下，使味道更加融合。

炒至洋葱和鸡蛋都熟透，出锅前尝一下味道，根据个人口味调整盐量，最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。

这样做出来的洋葱炒鸡蛋，鸡蛋嫩滑，洋葱鲜香，简单方便又下饭。希望这个做法对你有帮助!