西餐胡萝卜洋葱汤的做法
使用澳优能力多G4奶粉的浓汤做法
材料:胡萝卜1根,洋葱半个,澳优能力多G4奶粉2勺,温水60ml。
步骤:
1. 洋葱胡萝卜洗净切小块。
2. 放入锅中,加少量水煮软。
3. 放入破壁机。
4. 奶粉与温水按配方表调好,将冲调好的奶粉倒入料理机中,一起搅打成浓汤。
5. 奶粉水倒入破壁机,搅打成浓汤盛出,滴上几滴酸奶或淡奶油即可。
使用蘑菇和低筋粉的浓汤做法
材料:洋葱1个,胡萝卜1根,蘑菇适量,盐适量,黑胡椒适量,低筋粉适量,清水适量,高汤适量。
步骤:
1. 洋葱胡萝卜切块,蘑菇洗净。
2. 锅里放少许油,先下洋葱炒出香味,下胡萝卜和蘑菇一起炒。
3. 加入黑胡椒和盐调味,炒至蘑菇香味出来。
4. 热水加至没过食材,保持中小火煮15分钟以上,直到胡萝卜彻底变软。
5. 将蘑菇捞出,剩下的材料用料理机或手持搅拌机打到顺滑。
6. 将捞出的蘑菇加到打好的汤中,适当加盐和胡椒调味。
使用橄榄油和高汤的浓汤做法
材料:胡萝卜1根,洋葱1个,橄榄油适量,盐适量,黑胡椒适量,香芹碎适量,低筋粉适量,清水适量,高汤适量。
步骤:
1. 胡萝卜打成泥,洋葱切成块。
2. 锅中加入橄榄油烧热,将洋葱煸炒出香味后加入一些水,炖煮一会儿,待洋葱变软后按碎,加入胡萝卜泥与洋葱混合。
3. 加入高汤,继续炖煮至胡萝卜泥软烂。
4. 将低筋粉用水调匀,倒入汤中勾芡,搅拌均匀后出锅,撒上黑胡椒与香芹碎。
使用蔬菜高汤的浓汤做法
材料:饮用水3升,番茄60克,西芹210克,洋葱240克,胡萝卜150克,青蒜80克,洋菇80克,百里香5克,月桂叶3片,荷兰芹梗2支,白胡椒粒适量,盐3克。
步骤:
1. 将所有蔬菜与香料一起放入锅中,拌匀,大火煮滚后转小火煮50至60分钟。
2. 用筛网将汤过滤即可。
这些做法各有特色,可以根据个人口味和需求选择合适的做法。如果需要更丰富的口感或营养,可以尝试加入一些其他食材,如蘑菇、鸡肉高汤或鱼骨高汤等。