用番茄火锅底料做红烧肉
使用番茄火锅底料做红烧肉，可以结合火锅底料的浓郁口感和红烧肉的鲜美，创造出独特的风味。以下是制作步骤：
准备食材
五花肉：500克
番茄火锅底料：200克
姜：3片
蒜瓣：3瓣
红辣椒：2个
白醋：1汤匙
酱油：2汤匙
料酒：2汤匙
白糖：1汤匙
盐：适量
处理五花肉
五花肉洗净，切成约1厘米厚的小块。
生姜切片，红尖椒切段，蒜瓣处理干净，西红柿洗净备用。
焯水
将五花肉与姜片冷水下锅，焯水过程中可稍微加一点白醋，肉质更容易酥烂。
焯水后的五花肉洗净沥干，去掉焯水时放入的姜片。