电饭锅蛋糕能放糯米粉吗

用电饭锅做蛋糕可以使用糯米粉，但需要注意一些细节。糯米粉具有粘黏性，而蛋糕需要的是蓬松性，因此在使用糯米粉时需要加入适量的其他成分来调整口感和质地。以下是一个使用糯米粉制作电饭锅蛋糕的示例做法：

材料

鸡蛋

牛奶

玉米油

糯米粉

泡打粉

白醋

糖

步骤

1. 将鸡蛋打散，取鸡蛋黄，加入牛奶、玉米油、泡打粉和糖搅拌。

2. 将糖加入鸡蛋清中，再加白醋搅拌至硬性发泡。

3. 将鸡蛋清倒入调好的蛋黄糊中并搅拌均匀。

4. 加入糯米粉，搅拌均匀。

5. 将面糊倒入电饭锅中，选择“蛋糕”模式，大约10分钟后即可。

尽管有观点认为糯米粉的粘黏性不适合制作蛋糕，但也有成功的案例和不同的做法。因此，如果你喜欢尝试不同的口感，可以尝试使用糯米粉制作电饭锅蛋糕，但可能需要根据个人口味和实际情况调整配方和烹饪时间。