白薯丝炒菜

白薯丝炒菜是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

清炒地瓜丝

食材：白地瓜、葱花、盐。

做法：

1. 白地瓜去皮切丝。

2. 热油锅，下地瓜丝翻炒至变色变软。

3. 放入葱花和盐，搅拌均匀后出锅。

土豆丝炒青椒

食材：土豆丝、青椒、花椒、盐、白醋。

做法：

1. 土豆丝在水里滤一下，去掉表面的淀粉。

2. 水烧开加白醋，土豆丝过一下，不要煮太久。

3. 锅烧热加油，撒入花椒颗粒炒香，倒入土豆丝翻炒。

4. 加入青椒丝，翻两下后起锅，盐最后放。