猴头菇和青椒

猴头菇和青椒可以一起制作多种美食，以下提供几种常见的做法：

青椒炒猴头菇

主要食材：猴头菇200克，青椒1根，葱姜蒜，盐、蚝油适量。

做法：

1. 将泡发好的猴头菇撕成小片，再用开水焯3分钟左右，捞出控水备用。

2. 青椒洗净去籽去蒂切成片，葱姜蒜也切成段和片备用。

3. 热锅倒入少许油，放入葱姜蒜煸炒爆香，加入猴头菇翻炒，添加点盐和蚝油调料，继续翻炒一会。

4. 最后，放入青椒翻炒均匀即可出锅装盘。

糖醋猴头菇

主要食材：猴头菇300克，青椒半个，红萝卜半个，菠萝1个，生粉、红薯粉、糖醋汁、生姜、盐、番茄酱、白醋、素蚝油、植物油、生抽、胡椒粉适量。

做法：

1. 猴头菇解冻后切成块，裹一层红薯粉，炸至金黄捞出沥干备用。

2. 青椒洗净切块，菠萝洗净去皮切块，红萝卜洗净切片，生姜洗净切片。