酱牛肉片早餐

酱牛肉片早餐是一道美味且富有营养的选择。以下是一种简单又美味的制作方法：

材料

牛腱子肉 1块

姜 5片

蒜 5瓣

大葱 1根（切段）

八角 3个

香叶 3片

干辣椒 适量

肉桂 2块

花椒粒 20粒

生抽 2勺

老抽 1勺

料酒 2勺

黄豆酱 2勺

冰糖 适量

盐 适量

制作步骤

准备牛肉

将牛腱子肉放在空碗中，用清水泡50分钟以上，去除血水。

锅中加水，水开后放入牛肉，焯出血沫捞出，再次用清水清洗干净。

将牛肉放入冷水中泡5分钟，使肉质更加紧实爽口。

炖煮牛肉

将所有香料（八角、香叶、干辣椒、肉桂、花椒粒）用纱布包起来。

锅中加入2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺盐、2勺黄豆酱和适量干辣椒。