早餐米饭羊汤

早餐米饭羊汤是一道美味且营养丰富的早餐选择。以下是一种简单又美味的做法：

材料

米饭：半碗

羊肉：300克

生菜：100克

百叶豆腐：4-5片

金针菇：50克

大葱：一条

洋葱：半颗

盐、鸡精、味精：适量

料酒、生抽、花椒面：适量

做法

准备食材

羊肉洗净，去血丝，去腥味，放入滚水过一下，然后放进高压锅加入适量水炖羊肉汤底。

青菜洗净，金针菇去根，百叶豆腐切片，洋葱切片，大葱洗净切小段。

煮羊肉汤

羊肉汤炖至15-20分钟后，将汤底倒入炒锅中煮沸，陆续放入青菜、百叶豆腐、金针菇、洋葱、一半的葱段，加入盐、鸡精、味精调味。

煮米饭

将米饭倒入锅中，再煮2分钟左右，直到米饭充分吸收汤汁。

调味与装盘

根据个人口味，可以撒上一些青蒜末、胡椒粉或香菜末增加风味。