学生早餐炒粉的做法

学生早餐炒粉的做法如下：

准备食材

米粉（根据个人口味选择粗细）

鸡蛋

午餐肉或培根（可选）

包菜、胡萝卜、豆芽、青菜等蔬菜

生抽、蚝油、老抽、食盐、食用油

葱、姜、蒜、干辣椒（可选）

料酒、鸡精、十三香、胡椒粉（可选）

泡发米粉

如果使用干米粉，需提前用温水泡软，一般需要2-3小时。泡好后沥干水分备用。

炒制

锅中加油，油热后倒入鸡蛋液，快速划散，炒至凝固后盛出备用。

锅中再加少许油，炒香葱、姜、蒜和干辣椒（如果使用）。

将除青菜外的所有蔬菜倒入锅中翻炒至断生。