土豆豆角炖牛肉萝卜

土豆豆角炖牛肉萝卜是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

材料

牛肉：300克

土豆：3个

胡萝卜：2根

豆角：100克

生抽：2勺

料酒：1勺

老抽：2勺

辣豆瓣酱：1勺

葱：3片

蒜：2瓣

姜：3片

盐：适量

花椒：3粒

大料：1粒

糖：少许

做法

准备食材

牛肉洗净，切块，挤干水分。

土豆、胡萝卜切块，豆角洗净，葱姜蒜切好备用。

腌制牛肉

牛肉加入料酒、老抽、生抽、胡椒粉腌制20分钟。

煮牛肉

腌制好的牛肉加水，加葱姜大料，煮开后撇去浮沫。

牛肉捞出，汤汁备用。

炒制

锅中放油，加入花椒、葱姜蒜爆香。