菠菜粉丝下饭

粉丝菠菜是一道非常受欢迎的下饭菜，它的口感清爽、开胃，非常适合搭配米饭食用。以下是几种不同的粉丝菠菜做法，供您参考：

凉拌菠菜粉丝

食材:

新鲜菠菜

粉丝

胡萝卜

大蒜

食用油

干辣椒

花椒

盐

糖

鸡精

香醋

生抽

步骤:

1. 菠菜洗净切段，粉丝泡软，胡萝卜切丝，大蒜切末。

2. 菠菜焯水后过凉，粉丝焯水后过凉，胡萝卜丝焯水后过凉。

3. 锅中加油烧热，放入花椒和干辣椒炒香，关火后泼在蒜末上。

4. 加入盐、鸡精、糖、香醋和生抽拌匀，最后淋在菠菜粉丝上即可。

蒜蓉辣椒菠菜粉丝

食材:

新鲜菠菜

粉丝

大蒜

干辣椒

生抽

陈醋

食用油

盐

白糖

步骤:

1. 菠菜摘去老叶和根部，清洗干净，粉丝用温水泡软。

2. 菠菜和粉丝焯水后过凉，胡萝卜切丝焯水后过凉。

3. 大蒜和干辣椒炒香，加入生抽、陈醋、盐、白糖拌匀。

4. 将调好的酱汁淋在菠菜粉丝上，拌匀即可。

麻香菠菜拌粉丝

食材:

粉丝

菠菜

花生米

蒜末

干辣椒段

白芝麻

生抽

米醋

蚝油

辣椒油

香油

盐

白糖

步骤:

1. 粉丝用沸水快速烫一下，泡水10分钟，捞出沥干水分。

2. 菠菜焯水30秒后过凉，挤去多余水分。

3. 将粉丝、菠菜、花生米放入碗中，加入蒜末、干辣椒段、白芝麻，淋上热油、生抽、米醋、蚝油、辣椒油、香油、盐、白糖拌匀即可。

这些做法都非常简单，可以根据个人口味进行调整。您可以根据自己的喜好选择一种或多种做法尝试，享受美食带来的乐趣。