自做菠菜粉

制作菠菜粉的方法如下：

准备好一把新鲜的菠菜，清洗干净。

将菠菜放入沸水中焯水1分钟，捞出后迅速过凉水，以保持其翠绿色和脆嫩口感。

烘干法：将焯水后的菠菜叶放入烘干机中，设置温度为55度，烘干6小时，直至菠菜叶变脆。

晾干法：将焯水后的菠菜平铺在碟子或大碗中，放入通风处晾干，直至菠菜叶变脆，用手一抓有脆脆的声音。

烘干后打粉：将烘干后的菠菜叶放入料理机中打成粉沫，然后过筛，重复几次以获得更细腻的菠菜粉。

晾干后打粉：将晾干后的菠菜放入破壁机中，使用研磨功能打成粉，然后过筛。

将打好的菠菜粉装入密封袋中，防潮保存。

调味（可选）：

根据个人口味，可以加入适量的盐、糖、花椒粉、芝麻油、生抽、醋等调味料，拌匀后食用。

建议

选择新鲜的菠菜，确保菠菜粉的口感和营养价值。