豆泡萝卜烧肉

豆泡萝卜烧肉

简介：

豆泡萝卜烧肉是一道结合了豆泡的嫩滑和萝卜的爽脆，以及肉质的鲜美的菜肴。通过简单的烹饪步骤，即可制作出一道色香味俱全的佳肴。

所需材料：

鲜肉馅：100克

豆泡：15~20个

白萝卜：1个

香肠或火腿：50克

生姜：5片

蒜瓣：2个

耗油：适量

盐：一勺

白砂糖：少量

所需工具：

锅

刀具

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 瘦肉剁碎备用，牛肉、猪肉、鸡肉都可以，这里用的是黄牛肉。

2. 豆泡切开小口子，把肉沫分别塞进豆泡里。

3. 白萝卜切成小条，香肠切成丁，生姜、蒜瓣切成片。

* 制作过程：

1. 中火温油将塞好肉沫的豆泡翻炒，豆泡外表炒至脆黄后，装盘备用。

2. 中火温油将蒜瓣、姜片下锅翻炒。