有洋葱味的蚕豆做法

有几种不同的方法可以制作带有洋葱味的蚕豆：

炒菜方法

材料：洋葱、蚕豆、猪肉、料酒、淀粉、油、蒜、盐、酱油。

步骤：

1. 蚕豆现剥，洗净备用。

2. 洋葱洗净切块。

3. 猪肉切片，用料酒和淀粉腌制。

4. 锅中热油，放入蒜粒爆香，加入猪肉翻炒至变色，再加入洋葱块。

5. 洋葱炒至透明后，加入蚕豆和酱油，大火翻炒。

6. 加水，盖盖子焖煮至蚕豆绵软，最后加盐调味。

凉拌方法

材料：蚕豆300克、洋葱100克、胡椒粉、盐、白砂糖、香油、醋。

步骤：

1. 蚕豆皮剥去，豆粒剖开，放入淡盐水中略煮后捞出，沥水晾凉。

2. 洋葱切成碎末。