油白菜土豆洋葱怎么炒

油白菜、土豆和洋葱的炒法如下：

油白菜 300g

土豆 1个

洋葱 30g

胡萝卜 1个（可选）

盐 3g

食用油 30g

将锅烧热后，加入30g食用油，烧至5成热（约150℃）。

将切好的洋葱丁倒入锅中，翻炒至洋葱变软并释放出香味。

将洗净后切成片的油白菜倒入锅中，翻炒至白菜片受热均匀。

将焯过水的土豆片（或直接使用切好的土豆片）倒入锅中，翻炒均匀。如果使用胡萝卜，也可以在此时加入并翻炒均匀。

加入3g盐进行调味，用炒勺翻炒，使盐均匀分布在菜品中。

继续翻炒，让调味品的滋味在高温作用下快速渗入到菜品中，直到所有食材都均匀受热并入味。

翻炒均匀后，即可出锅装盘。

小贴士：