婴儿莲藕鸡肉

婴儿莲藕鸡肉的制作方法

食材准备

莲藕：60克

鸡胸肉：60克

面粉：30克

生抽：5克

柠檬汁：几滴

盐：适量

白胡椒粉：1小勺（可选）

料酒：1小勺（可选）

制作步骤

鸡肉处理

鸡胸肉切成小丁，挤入几滴柠檬汁，抓匀后盖上柠檬片，腌制10分钟去腥。

莲藕处理

莲藕切成小丁，焯水30秒至断生，捞出沥干水分。

混合搅拌

将腌制好的鸡肉丁和莲藕丁放入大碗中，加入面粉、生抽、盐、白胡椒粉和料酒，搅拌均匀。

成型煎制

取适量的鸡肉莲藕混合物，用手掌压成小饼状。

平底锅烧热，刷上一层薄油，放入小饼，小火煎至两面金黄即可出锅。

营养分析