油炸炉多少小时不关燃气

油炸炉在100度的高温下持续运行10个小时是极其危险的。高温下长时间运行可能导致设备过热，增加起火或爆炸的风险。此外，油脂在高温下长时间加热可能产生有害物质，对人体健康造成威胁。

为了确保安全，建议在使用油炸炉时：

不要长时间连续使用：

尽量避免让油炸炉在高温下运行超过8小时，特别是当油脂温度达到100度时。

定期检查设备：

定期检查油炸炉的电线、插头和加热元件，确保它们处于良好状态，以防止过热或短路。

使用合适的油脂：

使用耐高温的油脂，并避免使用已经使用过多次的油脂，因为它们可能产生有害物质。

保持通风：

确保油炸炉周围有良好的通风，以防止油烟积聚和过热。

遵循使用说明：

严格按照油炸炉的使用说明进行操作，避免不当使用导致的安全隐患。

总之，为了您和他人的安全，请避免让油炸炉在高温下运行过长时间，并定期检查和维护设备。