冬瓜和豆角炒

冬瓜和豆角炒是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

冬瓜 200克

豆角 200克

姜片适量

蒜末适量

盐适量

鸡精适量（可选）

酱油适量

食用油适量

步骤

冬瓜去皮去籽，切成块状或条状。

豆角洗净，去除头尾，掰成约3至5厘米长的段。

姜切片，蒜切末。

锅中加热适量的食用油，待油温升高后，先放入姜片和蒜末，煸炒出香味。

加入切好的豆角，用中小火翻炒几分钟，直至豆角变软。

当豆角变软后，加入切好的冬瓜块，继续翻炒。

根据个人口味加入适量的盐和鸡精进行调味。由于冬瓜和豆角都具有一定的咸味，所以在调味时要注意不要过咸。

继续翻炒几分钟，待冬瓜软烂，豆角熟透后，关火即可。

小贴士