怎样做爪好吃

制作好吃的鸡爪有多种方法，以下提供几种受欢迎的食谱及其制作步骤：

1. 蒜香鸡爪

材料：

鸡爪 500克

大蒜 5瓣

小米辣 3个

生抽 2勺

老抽 1勺

蚝油 1勺

食盐 适量

白糖 适量

鸡精 适量

料酒 适量

姜片 适量

清水 适量

香油 适量

葱花 适量

步骤：

1. 鸡爪洗净，剁掉指甲，切几道浅口以便入味。

2. 锅中加水，放入鸡爪焯水去腥，煮3-5分钟，捞出沥干水分。

3. 炒糖色，锅里放少量油，加白糖小火加热至糖融化成琥珀色，加入姜片、八角和干辣椒煸炒出香味。

4. 收汁，将炒好的糖色和香料倒入煮好的鸡爪中，加生抽、老抽、蚝油、食盐和鸡精，翻炒均匀。

5. 鸡爪表面挂上浓稠汁液后，关火。

6. 拌入香油和葱花，放入冰箱冷藏一天再食用。

2. 柠檬鸡爪

材料：

鸡爪 500克

柠檬 1个