芋头重差

在选购芋头时， 重量是一个重要的参考因素。以下是一些关于芋头重量的详细解释：

芋头和其他瓜果蔬菜不同，越重说明其含水量高，淀粉含量少，口感不会粉糯。

相反，越轻的芋头含水量少，淀粉含量高，口感更粉糯，香味更浓。

可以通过掂量两个大小相同的芋头来判断其重量。轻的芋头通常水分较少，淀粉含量较高，口感更好。

芋头表面的沙眼（小窝窝）越多，说明芋头越粉，口感越好。沙眼少或没有沙眼的芋头口感可能较差。

对于大个儿的芋头，可以切半查看其横切面。紫红色的纹理越密，说明芋头吃着粉糯。

综上所述，在选购芋头时，应该选择重量较轻、沙眼多、断面纹路密的芋头，这样的芋头口感更粉糯，品质更好。