怎么做小苏打面条最好吃
制作小苏打面条的步骤如下：
和面
准备一个干净且干燥的面盆，放入适量的面粉、小苏打（2克）和盐（5克）。
搅拌均匀后，打入一个鸡蛋，继续分次加入清水，搅拌成絮状，然后揉搓成光滑的面团。
醒面
将揉好的面团盖上湿布或盖子，醒面十分钟。时间到后，再次揉搓面团，直到它变得非常光滑。
擀面
在面团上撒上干面粉，用擀面杖擀成薄薄的面皮，厚度大约为2毫米。也可以选择将面皮折叠起来切成面条，宽窄可根据个人口味调整。
煮面
在锅中加入足量的清水，水要比面条多几倍，以确保面条不会糊锅。大火煮开后，放入一小撮食盐，然后将面条放入锅中。
继续大火煮，每次煮开后加少许凉水并再次煮开，直到面条完全煮熟。
过凉水（可选）：
将煮好的面条放入凉开水中过一下，可以使面条更加清爽，如果不介意，可以忽略这一步。