菠菜蘑菇豆沙包做法窍门

菠菜蘑菇豆沙包的做法如下：

菠菜汁制作

菠菜洗净，焯水后过凉水，沥干水分。

菠菜切成小段，用搅拌机打成菠菜泥。

面团制作

将面粉、酵母、糖、盐混合均匀，加入菠菜泥和适量的水，揉成光滑的面团。

将面团放入碗中，覆盖保鲜膜，发酵至两倍大。

豆沙馅准备

豆沙馅分成小块，搓成圆球备用。

包制豆沙包

发酵好的面团取出，分成小块，擀成圆片。

取一个豆沙球放在圆片上，包起来，捏紧封口。

可以将包好的豆沙包整理成蘑菇状，顶部沾上巧克力粉或可可粉，增加美观度。

蒸制

将包好的豆沙包放入蒸锅中，注意保持一定间距，以便发酵。

大火烧开后转小火蒸15-20分钟，关火后焖5分钟再取出。