虾仁发红好还是青色好吃

关于虾仁的颜色与口感的关系，存在以下几种观点：

青色虾仁更受欢迎：

多数人认为青色的虾仁比红色的虾仁更新鲜，没有土气味，口感较好。青色通常代表活虾，肉质饱满且富有弹性。

红色虾仁也有其特点：

红色虾仁可能是海水虾，肉质较紧实，口感较好。然而，红虾在长途运输中容易死亡，且可能带有土气味，味道不如青虾新鲜。

个人口味决定：

也有观点认为，哪种颜色的虾仁更好吃取决于个人的口味。有些人喜欢青虾仁的爽口和有嚼劲，而有些人则偏好红虾仁的松软口感。

颜色与新鲜度的关系：

有观点认为，青色的虾仁在新鲜时颜色清亮，而红色的虾仁在煮熟后变红，可能意味着不够新鲜。

综合以上信息， 青色虾仁通常被认为更新鲜且口感较好，但具体选择哪种颜色的虾仁还需根据个人口味和需求来决定。如果追求新鲜和口感，建议选择青色的虾仁；如果喜欢紧实的口感，可以考虑红色的虾仁。