葱姜水泡羊肉串的做法

准备食材

羊肉：500克

葱：适量

姜：适量

孜然粉：适量

辣椒粉：适量

花椒粉：适量

料酒：适量

盐：适量

糖：适量

植物油：少许

竹签：若干

腌制羊肉

羊肉洗净，控干水分，切成均匀等大的小块。

将羊肉放入一个大容器中，加入葱姜末、大小茴香、花椒、料酒、盐、糖、辣椒粉和孜然粉，再加少许植物油，腌制三个小时。

串肉

竹签提前用水泡透，把腌好的羊肉穿成串。

烤制

将羊肉串铺在烤网上。

烤箱220度预热，中层，烤制7分钟，拿出来刷一层植物油，撒孜然粉、孜然粒和辣椒面，翻面，继续烤7分钟即可。

小贴士：