辣子白西红柿

辣子白西红柿是一种 结合了辣椒和西红柿的美味菜肴。根据提供的信息，这道菜可以通过以下步骤制作：

1. 准备食材：辣子（辣椒）、洋葱、西红柿和鸡蛋。

2. 将鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。

3. 将油加热，煎熟鸡蛋，然后盛出备用。

4. 在同一锅中加入少许油，加热至油温适中后放入辣椒和洋葱，翻炒至洋葱变软。

5. 加入西红柿块，继续翻炒，并加入适量的盐调味。

6. 当西红柿炒至出汁时，将之前煎好的鸡蛋倒回锅中，与辣椒和西红柿一起翻炒均匀，使鸡蛋充分吸收西红柿的汁液。

7. 炒至所有食材熟透，味道均匀后，即可出锅装盘。

这道菜色彩鲜艳，口感丰富，既有辣椒的香辣，又有西红柿的酸甜，非常适合喜欢酸辣口味的朋友。同时，辣椒和西红柿的搭配还能为身体提供多种维生素和矿物质，有助于增强免疫力和食欲。