南瓜糯米能做包子吗窍门
南瓜糯米确实可以用来做包子，并且有多种方法可以实现。以下是一个基本的步骤和一些窍门：
南瓜的处理
将南瓜去皮去瓤，切成薄片或块状。
上锅蒸至软烂，然后用勺子压成泥状。
和面的技巧
在南瓜泥中加入适量的糯米粉和白砂糖，和成光滑的面团。糯米粉要一点一点加，加多了容易变硬，加少了蒸出来就瘫软了。
可以适当加入粘米粉（大米粉），这样可以使包子口感更加软糯且不粘牙。
如果想要面团更挺实，可以适量加入一些玉米淀粉。
制作包子皮
将和好的南瓜面分成均匀的面团，擀成包子皮状。
可以用牙签在包子皮上压出“米”字型或其他花纹，这样蒸出来的包子更有特色。
填充馅料
将豆沙馅或其他喜欢的馅料包入包子皮中，收口朝下。
可以在包子顶部放上一颗葡萄干或其他装饰物，增加美观度。