玉米杆炒菜

玉米杆炒菜有多种做法，以下提供几种常见的做法：

材料：菜心500克、玉米1小杯、肉片适量、油适量、盐适量、糖适量、xo酱1勺、粟粉适量、姜蒜蓉适量。

做法：

1. 菜心洗干净，折下杆杆，切片。

2. 准备好玉米粒，里脊肉用盐、糖、粟粉腌制十五分钟。

3. 热油爆香姜蒜，放入肉片，炒到肉变色加入菜心片。

4. 大火翻炒到菜心片七成熟，倒入玉米，翻炒两分钟。

5. 加入xo酱，少许盐，糖，翻炒均匀，装盘即可。

材料：玉米2根（玉米粒约300克）、青尖椒50克、红尖椒20克、盐适量、糖1/2茶匙（3克）、油1.5汤匙（25ml）。

做法：

1. 将玉米棒上的玉米掰下来，也可以省事用现成的玉米粒，洗净待用，青尖椒、红尖椒洗净切成小丁待用。

2. 炒锅烧热，放入油，烧至8成热（冒烟）时，放入玉米粒炒匀，一直翻炒将玉米粒炒到表面略微焦糊（时间大约2-3分钟）。

3. 放入青椒、红椒粒一起翻炒半分钟，放入盐和糖调味即可。

材料：肉末100g、玉米粒、豌豆粒、胡萝卜丁、大蒜3片。

做法：

1. 煮一锅水，水开后放入胡萝卜丁，煮1分钟放入豌豆和玉米，1分钟后捞出。

2. 腌肉末，用糖半茶匙，淀粉1茶匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙，搅拌均匀后用少许油封住味道。

3. 中火热锅，下油，先放入肉末炒散，放入大蒜，炒到肉末有五成熟，放入玉米，豌豆和胡萝卜，放蚝油1茶匙或盐少许调味，炒熟盛出。

这些做法都充分利用了玉米的口感和营养价值，既有简单的清炒，也有加入其他食材的丰富做法。你可以根据个人口味选择合适的做法尝试。