烧烤鸭如何调料好吃

要制作美味的烧烤鸭，可以遵循以下步骤和调料配方：

材料准备

鸭子1只（约2-2.5公斤）

荷叶30克

大葱50克

姜50克

麦芽糖50克

花椒3克

盐适量

白糖适量

老抽适量

生抽适量

蜂蜜适量

五香粉适量

黑胡椒粉适量

白醋适量

料酒适量

玫瑰露酒适量

味精适量

气枪1个（可选，用于吹气）

木炭适量（用于烤制）

制作步骤

前期准备

鸭子宰杀洗净，在鸭左膀下切开长3.3厘米的口子，取出内脏，从鸭腿和翅膀的拐弯处分别剁去鸭掌和膀尖，洗净。