肉末豆瓣酱炖螃蟹怎么做

肉末豆瓣酱炖螃蟹是一道美味的菜肴，以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

新鲜螃蟹 2只

豆瓣酱 1勺

海鲜酱 1勺

葱姜花椒 适量

大葱 1根

姜片 3片

蒜末 30克

小葱 30克

料酒 10克

淀粉 适量

糖 少许

鸡精 适量

盐 适量

处理螃蟹

将螃蟹洗净，在砧板上对半劈开。

扣掉蟹壳里的蟹嘴。

螃蟹切口处沾上淀粉，防止膏流出。

炒香调料