洋葱越冬
洋葱的越冬管理是确保其在冬季能够安全生长和存储的关键。以下是一些有效的越冬管理措施：
中耕松土
在移栽定植后15~20天进行第一次中耕，深度约5厘米，不浇水以促进根系扩展。
第二次中耕在12月15~20号，深度8~10厘米，结合施越冬肥进行。
施肥
越冬前要施好提苗肥和越冬肥，以促进幼苗生长和保暖。
洋葱蹲苗结束后，每亩冲施4~5kg或滴灌2~3kg三源复合酶。
12月15号前后，每亩施土杂肥3方或粉碎秸秆300斤。推荐使用大量元素水溶肥，氮磷钾养分含量高，同时含有作物生长所需的微量元素和维生素。
浇水
科学浇水是培育壮苗的关键，不是频繁浇水，而是合理利用水分促进壮苗生长。
洋葱需水较多，但要遵循干湿交替原则。移栽成活后，通过停止浇水进行中耕蹲苗，叶片颜色变深时停止蹲苗，再施肥浇水。一般情况下，10~15天浇一次水。
越冬水浇灌方法与大蒜相同。