青西红柿如何防红

要防止青西红柿变红，可以采取以下措施：

控制温度：

西红柿着色最佳温度是18~26℃。在温室内，白天温度高于32℃时，果实生长成熟快，茄红素形成受阻而影响着色。因此，遇到高温天气应加大放风力度，控制温室温度，避免因高温导致的西红柿着色不良。

合理施肥：

在西红柿生长过程中，过量使用氮肥会抑制茄红素的形成，导致果实表面出现黄或绿的块斑。因此，应适当摘叶，避免叶片呼吸遮阳，降低氮肥使用量，增施磷钾肥和中微肥，避免西红柿果实出现着色不正常现象。

确保充足光照：

西红柿的着色与光照有很大关系。如果种植密度过大，会造成植株间相互遮阳，使果实得不到充足的光照，从而造成番茄着色不良，出现绿肩果，着色不均匀。因此，应确保植株之间有足够的空间，保证果实能够获得充足的光照。

通过以上措施，可以有效防止青西红柿在生长过程中变红，保持其绿色外观。