猪肉卤鸡腿

猪肉卤鸡腿是一道美味的中式菜肴，以下是两种不同的制作方法：

方法一：经典卤鸡腿

食材用料：

鸡腿 4个

大葱 2段

八角 3粒

花椒 约15粒

生抽 6匙

老抽 2匙

姜片 适量

冰糖 适量

蚝油 1匙

豆瓣酱 1匙

做法步骤：

1. 把姜丝、八角、花椒、豆瓣酱备好。

2. 鸡腿洗干净，把鸡油撕掉。

3. 鸡腿洗干净后用热开水焯过，然后冷水急冲，以保证鸡皮有弹性。

4. 用牙签在鸡腿上戳洞洞，尽量戳多些。

5. 把生抽、老抽等配料放进去，请看匙子的大小，便知具体容量了。

6. 姜丝、八角、花椒、大葱全放进去，静泡一个小时，中间翻动一下，以便入味。

7. 放了一个小时，全部上色了。

8. 把东西全倒锅里，加冰糖，放清水高于鸡腿。大火煮10分钟后转小火，再转60分钟左右。

9. 出锅，成型。

方法二：家常版卤鸡腿

食材用料：

鸡腿 2只

生抽 三勺

味达美秘制蚝油 适量

卤料包 1个

盐 适量

做法步骤：

1. 鸡腿洗净，放入电压力锅中，加适量的水。

2. 加卤料包。

3. 加适量的盐和生抽。

4. 加蚝油。

5. 盖好盖子，按鸡肉键煮制。

6. 好了不要急着开锅，我都是早上做，晚上吃的，那样入味。

7. 汤也不能浪费，下面吃可鲜了。

这两种方法都可以制作出美味的猪肉卤鸡腿，可以根据个人口味选择合适的用料和做法。