包子粘在纱布

包子在蒸熟后粘在纱布上，通常是因为以下几个原因：

蒸笼布太干：

如果蒸笼布在蒸制前没有充分湿润，蒸制过程中水蒸气会使得包子粘在布上。

包子下面的干粉太少：

包子在放入蒸笼布时，如果底部的干粉太少，容易与蒸笼布粘连。

蒸笼布与包子之间缺乏润滑：

在蒸制过程中，如果蒸笼布与包子之间没有足够的润滑，也容易导致粘连。

为了解决包子粘在纱布上的问题，可以采取以下几种方法：

湿润蒸笼布：

在蒸包子之前，将蒸笼布用水打湿并拧干水分再放入蒸笼中，这样可以避免因蒸笼布太干导致的粘连。

在包子底部蘸干粉：

在放入蒸笼前，可以在包子底部蘸上一层干面粉，这样可以使包子与蒸笼布之间形成一层隔离，减少粘连。

刷油：

在蒸笼布上刷一层食用油，利用油的润滑性，可以使包子更容易从蒸笼布上剥离。

使用包子纸：

可以购买包子纸代替蒸笼布，这样不仅可以避免粘连，还更加卫生和方便。

倒扣蒸笼：

蒸熟后，将蒸笼倒扣在面板上，然后撕掉蒸笼布，如果纱布粘在包子上，可以在纱布上撒点水或刷油，这样更容易将包子与纱布分开。

通过以上方法，可以有效减少包子在蒸熟后粘在纱布上的现象。