经典老豆浆怎么做

制作经典老豆浆的步骤如下：

将黄豆放入盆中，加入足够的清水，浸泡8-12小时，直到黄豆完全泡开变软。

泡好的黄豆捞出，用清水冲洗干净，去除表面的杂质。

将清洗后的黄豆放入破壁机或石磨中，加入适量的清水（一般黄豆与水的比例为1:6至1:8，根据个人口味调整浓度）。

使用破壁机的豆浆功能或石磨将黄豆搅碎成浆，注意不要加太多水，以免豆浆过于稀薄。

将打好的豆浆倒入滤布或纱布中，过滤掉豆渣，得到纯净的豆浆液。

将过滤后的豆浆液倒入锅中，用中小火煮沸，期间要不断搅拌，防止豆浆糊底。

煮沸后继续煮3-5分钟，确保豆浆完全熟透。

根据个人口味，可以在煮好的豆浆中加入适量的糖，搅拌均匀即可饮用。

小贴士：

浸泡时间：浸泡时间不宜过长，以免影响豆浆的口感和营养价值。