洋葱牛肉怎么炒豆瓣酱

炒洋葱牛肉时加入豆瓣酱的步骤如下：

牛肉切成薄片或块状，用生抽、淀粉、料酒、生姜片腌制15分钟。

洋葱切成大块或细丝，大蒜切片。

热锅倒油，油热后放入腌制好的牛肉，大火快速翻炒至七分熟，盛出备用。

锅中留少许底油，放入洋葱丝或大块炒至稍透明或变软，散发出浓郁的香味。

将之前炒好的牛肉倒回锅中，与洋葱一同翻炒。

加入豆瓣酱，根据口味加入适量盐和其他调味料（如生抽、蚝油、五香粉、姜粉等），大火快速翻炒，让酱汁均匀裹住所有食材。

炒至所有食材熟透，酱汁浓郁后，即可关火出锅。

建议

火候控制：炒牛肉时要用大火快速翻炒，以保持肉质的嫩滑和口感。

调味：豆瓣酱的咸香和微辣味道较重，可以根据个人口味适量调整其他调味料的用量。