西红柿糖醋里脊肉的做法

西红柿糖醋里脊肉的做法如下：

准备材料

猪里脊肉 300克

番茄酱 50克

淀粉 60克（调淀粉糊）

清水 50克（调淀粉糊）

料酒 1勺

鸡蛋清 1勺

盐 少许

白糖 30克

醋 2勺

生抽 1勺

淀粉 1勺

鸡精 适量

蒜片、姜丝、葱花 适量

植物油 适量

腌制里脊肉

将猪里脊肉切成小手指粗细的长条状，放入碗中。

加入料酒、鸡蛋清、盐、白糖、生抽、胡椒粉拌匀，用手抓匀腌制20分钟。

调淀粉糊

将淀粉和清水搅拌均匀，调成较稠的淀粉糊。