嫩南瓜炒海茸

嫩南瓜炒海茸是一道营养丰富的海鲜蔬菜搭配，两者可以一起食用，互不相克。以下是有关这道菜的详细介绍：

主要食材

嫩南瓜：富含维生素A、C和膳食纤维，有助于消化和美容。

海茸：富含蛋白质、矿物质和多种维生素，尤其是碘和硒，有助于增强免疫力和抗氧化。

烹饪方法

准备食材

嫩南瓜去皮去籽，切成薄片或丝。

海茸提前用温水泡发，洗净，切成适当大小的条状。

焯水

将南瓜片或丝放入沸水中焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

海茸也放入沸水中焯一下，捞出沥干。

炒制

热锅凉油，油热后放入葱姜蒜爆香。

加入南瓜片或丝翻炒至断生。

放入海茸，继续翻炒均匀。

根据个人口味加入盐、鸡精、生抽等调味料，翻炒均匀即可出锅。

营养价值与功效

南瓜：具有健脾开胃、利水消肿、清热解毒的功效。