怎样炸板鱼好吃

要炸出好吃的板鱼，可以遵循以下步骤：

准备材料

板鱼（或带鱼等适合炸制的鱼类）

盐

面粉

鸡蛋

淀粉（可选，用于增加粘稠度）

面包屑或花椒粉（用于裹鱼表面，增加风味）

植物油（用于炸制）

处理鱼

将鱼洗净，去掉内脏和鳞片，剪开鱼肚，刮除黑膜。

剁掉鱼头，将鱼肉切成适当大小的块状或片状。

腌制

将鱼块放入盆中，撒上适量的盐，用手抓拌均匀，腌制15-30分钟，以达到去腥增香的效果。

裹粉

将腌制好的鱼沥干水分。

先裹上一层干面粉，轻轻拍打掉多余的面粉。

将鸡蛋打散，加入面粉、淀粉（可选）和少量水，搅拌均匀成面糊。