萝卜皮怎么上色才好看
要让萝卜皮上色并增加风味，可以尝试以下几种方法：
基础腌制法
将白萝卜皮洗净，用削皮刀削去外皮。
将萝卜皮放入小碟中，加入1勺盐和1勺香醋，抓匀变软后出水，倒掉多余的腌渍水。
可以放入冰箱冷藏10分钟，或是直接食用。
红油腌制法
将萝卜皮装入小碟中，加入1勺盐、1勺香醋和1勺红油，抓匀后放入冰箱冷藏10分钟。
粉红酸甜味腌制法
将萝卜皮改刀成宽2厘米的长片，纳盆后每500克加糖15克、盐5克充分揉透，腌制2小时待其出水。
腌好的萝卜皮用细流水冲1小时，充分去掉涩味，捞出装进布袋，放入机器甩干。
香辣红油萝卜皮
将削好的萝卜皮放入碗中，调入盐、陈醋、油辣子即可。
酸辣咸甜风味
将萝卜皮放入大碗中，加少许盐腌制10分钟，杀杀萝卜生气。
腌好的萝卜皮攥干水分，重新放入辅料里所有佐料，搅拌均匀即可。