火锅蛋炒饭西红柿

西红柿炒蛋炒饭是一道经典的家常菜，做法简单，口味鲜美。以下是一种常见的做法：

食材准备

西红柿：2-3个，选择色泽红润、表皮光滑、捏起来稍软的成熟西红柿

鸡蛋：3-4个，新鲜为佳

米饭：1-2碗，最好是剩饭，这样炒出来的饭粒更分明

葱：1根，切成葱花

盐：适量

白糖：少许

生抽：1-2勺（可选）

食用油：适量

鸡精或味精：少许（可选）

水淀粉：少许（用于炒鸡蛋时使蛋液更嫩滑）

制作步骤

处理西红柿