豆腐金针菇火腿鸡蛋

金针菇豆腐汤

简介：

这是一道营养丰富的汤品，豆腐的细腻口感与金针菇的鲜美相得益彰，再加上火腿的咸香和鸡蛋的滑嫩，使得这道汤品既美味又健康。

所需材料：

1. 豆腐 1块

2. 鸡蛋 2个

3. 金针菇 150克

4. 火腿 50克

5. 瘦肉 50克

6. 虾仁 10只

7. 盐 适量

所需工具：

1. 刀

2. 砧板

3. 锅

4. 搅拌器

5. 勺子

步骤：

前期准备

豆腐用温盐水浸泡10分钟，切成小块。

虾剥壳，去虾肠。

火腿切粒。

鸡蛋打散。

金针菇去根，洗净，焯水。

制作过程

锅中加入适量水，沸腾后加入豆腐、金针菇、瘦肉。

再次沸腾后加入鸡蛋和虾仁，煮沸。

加入适量的盐调味即可。

提示和建议：

豆腐焯水可以去除豆腥味，使汤品更加清爽。

根据个人口味，可以适量加入胡椒粉或其他调味料。

烹饪时间：约30分钟

分量：2-3人份

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这道金针菇豆腐汤不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。