蛋糕粉和黄油做蛋糕

自制蛋糕需要准备以下材料：

普通面粉 ：2 杯

泡打粉：

2 茶匙

盐：

1/2 茶匙

白砂糖：

1 杯

鸡蛋：

2 个

无盐黄油：

1/2 杯

牛奶：

1 杯

香草精：

1 茶匙

制作步骤：

准备材料

将所有材料准备好，量好备用。

混合干性材料

将普通面粉、泡打粉和盐混合在一起，并用筛子过滤一遍，确保没有颗粒。

混合湿性材料

在另一个大碗中，将白砂糖和黄油搅打至光滑，加入鸡蛋和香草精，继续搅打至充分混合。

混合干湿材料

慢慢地将干燥的材料混入湿润的材料中，同时缓慢地加入牛奶，直到所有的材料都充分混合在一起。

倒入模具

将混合物倒入一个已经涂有黄油和面粉的 9 英寸蛋糕模具中。

烘烤蛋糕

将蛋糕模具放入预热的烤箱中，烤30-35 分钟，直到蛋糕表面变金黄色，并用牙签插入蛋糕中心，没有粘糊糊的面团就表示熟透了。

冷却蛋糕

将蛋糕从烤箱中取出，放在凉架上放凉 10 分钟，然后从蛋糕模具中取出，并在凉架上继续放凉，直到完全凉透。

小贴士：

测量材料：

使用量杯和厨房秤来精确测量材料，特别是面粉，确保按照食谱上的量来测量。

筛选干燥材料：将面粉、泡打粉和盐过滤一遍，可以确保它们充分混合，使蛋糕口感细腻。

用温度软化的黄油：黄油应该在室温下软化，这样它可以更容易地与糖混合在一起，并使蛋糕口感更加柔软。

不要过度混合：当混合湿润材料和干燥材料时，不要过度搅拌，以免激发面粉中的谷蛋白过度结合，导致蛋糕口感粘稠。

按照以上步骤，你就可以制作出一款美味的自制蛋糕了。祝你烘焙愉快!