番薯焖芋头

番薯焖芋头

这是一道营养丰富、口感软糯的甜品佳肴，适合各个年龄段的人群享用。

所需材料

主料：

大芋头 1个（约500克）

红皮番薯 2个（中等大小）

辅料：

冰糖 适量（根据个人口味调整，一般约为食材重量的1/5）

清水 适量

食用油 少许（用于防粘）

制作步骤

准备材料

芋头和番薯分别去皮，切成大小均匀的块状。

芋头应选择肉质细腻、无斑点、手感沉重的；番薯则应挑选表皮光滑、色泽鲜艳、质地坚实的。

初步处理

切好的芋头与番薯块用清水稍作冲洗，去除表面淀粉，然后沥干水分备用。

糕烧过程

取一口宽口深锅，加入足够的清水，水量需能没过食材一半左右。