冻过的大虾香辣

食材准备

冻虾300克

洋葱1个

尖椒3个

青蒜适量

干辣椒适量

辣豆瓣酱适量

盐适量

红油适量

蚝油适量

解冻与焯水

将冻虾放入冷水中浸泡，根据虾的厚度和大小，一般需要数小时或一夜的时间来解冻。

解冻后，将虾用水焯过，捞出沥水备用。

切配

洋葱、尖椒、青蒜洗净，切成段备用。

炒制

起油锅，爆香干辣椒和辣豆瓣酱。

将对虾下锅煸炒至香。

加入洋葱、尖椒、青蒜炒至断青。

加盐、生抽、蚝油调味，再淋入红油炒匀即可。

推荐做法：

食材 ：冻虾300克，洋葱1个，尖椒3个，青蒜适量，干辣椒适量，辣豆瓣酱适量，盐适量，红油适量，蚝油适量。

步骤

虾解冻，用水焯过备用。

洋葱、尖椒、青蒜洗净，切段备用。

起油锅，爆香干辣椒和辣豆瓣酱。

将虾下锅煸炒至香。

加入洋葱、尖椒、青蒜炒至断青。

加盐、生抽、蚝油调味，再淋入红油炒匀。

小贴士：

解冻冻虾时，可以采用冷水浸泡的方法，避免虾肉变硬。

在炒制过程中，可以根据个人口味适量添加辣椒和调料，以提升香辣味。

希望这些步骤和建议能帮助你制作出美味的冻过的大虾香辣菜肴。