花椒油拌猪头肉豆角土豆

花椒油拌猪头肉豆角土豆

简介：

花椒油拌猪头肉豆角土豆是一道结合了麻辣鲜香的凉菜，猪头肉的肥而不腻与豆角土豆的爽脆口感相得益彰，再淋上花椒油，使得整道菜风味独特，适合作为下酒菜或是开胃小菜。

所需材料：

猪头肉：200克

豆角：150克

土豆：2个

花椒油：10克

蒜末：适量

鸡粉：适量

生抽：适量

香菜：适量

辣椒油：适量（可选）

葱花：适量

盐：适量

所需工具：

刀

砧板

锅

搅拌器

凉菜碗

步骤：

* 前期准备：

1. 猪头肉切成薄片或丝，用料酒、生抽腌制10分钟。

2. 豆角洗净切段，土豆去皮切细丝，用水冲洗去淀粉后沥干。

3. 准备好所有调味料，包括花椒油、蒜末、鸡粉、生抽、香葱、辣椒油等。

* 制作过程：

1. 将腌制好的猪头肉放入凉菜碗中。