生豆浆蒸多少时间

生豆浆需要煮沸后继续煮 10至20分钟才能确保其完全熟透并安全食用。以下是煮豆浆的一些关键步骤和注意事项：

煮沸：

将生豆浆倒入锅中，开中小火加热。在加热过程中，要不断搅拌以防止豆浆糊底。当豆浆开始出现泡沫时，不要误以为已经煮沸，因为这是豆浆的“假沸”现象。

继续煮：

当豆浆真正沸腾后，需要继续煮5至10分钟，以确保豆浆中的抗营养因子被破坏，使其更易于消化吸收。有些资料建议煮沸后继续煮10至15分钟。

观察泡沫：

在煮豆浆的过程中，应密切关注豆浆的变化，当豆浆开始沸腾时，转小火继续煮，并注意观察豆浆表面是否有泡沫形成。泡沫可能会掩盖豆浆的真实沸腾状态，因此需要用勺子轻轻撇去泡沫，确保豆浆完全煮沸。

避免溢出：

在煮豆浆时，应保持火力均匀，避免豆浆溢出或糊底。

加糖：

加糖应在煮熟后进行，这样才不破坏糖中的营养成分。

综上所述，为了确保豆浆的安全和口感，建议将生豆浆煮沸后继续煮10至20分钟。