菠菜泥怎么打

菠菜泥是一道健康又美味的辅食，适合各个年龄段的人食用。下面是一份简单又营养的菠菜泥做法：

材料

新鲜菠菜叶：适量

面粉：适量

红薯：1个

白糖：适量

酵母：适量

做法步骤

准备菠菜

菠菜洗净，去掉根部，浸泡15分钟去农药残留。

焯水10秒左右，捞出后立即放入冷水中冲凉，以保持菠菜绿色并去除草酸。

制作菠菜泥

将焯水后的菠菜放入破壁机或搅拌机中，加入适量清水打成细腻的菠菜泥。

如果使用辅食机，可以先用搅拌功能将菠菜打至半细，再用筛子过筛，得到更细腻的菠菜泥。

制作面团

将酵母粉和白糖溶解在温水中，加入菠菜泥，搅拌均匀。

慢慢加入面粉，边加边搅拌，直到形成一个柔软的面团。

将面团放在温暖处发酵至两倍大。

准备红薯条

红薯洗净，削皮后切成约6cm长、1cm厚的条状。

制作生坯

取出发酵好的面团，揉搓排气，擀成约3mm厚的圆饼。

将红薯条放在圆饼上，卷起成扇形，一个生坯就完成了。

蒸制

将生坯放在蒸笼上，冷水上锅，大火蒸10分钟，然后焖3分钟。

小贴士

菠菜焯水时间不宜过长，以保持其鲜嫩口感和营养。

发酵时，确保环境温暖且通风良好，有助于面团快速膨胀。

蒸制时，可以在蒸笼底部放些胡萝卜片或蒸糕，以防止粘连。

这样一份营养丰富的菠菜泥就完成了，既适合作为早餐，也可以作为下午茶的小点。希望你喜欢这个食谱!