剩饭怎么处理做面条吃

处理剩饭做成面条的几种方法如下：

使用炸酱

材料：剩面条、圆白菜、小米辣、大蒜瓣、盐、炸酱。

步骤：

1. 备好食材，将圆白菜切丝，小米辣切段，大蒜瓣拍碎。

2. 煸炒小米辣后炒熟圆白菜丝，加少许盐。

3. 锅内倒油，大蒜瓣煸香后加入面条翻炒至不坨。

4. 加入剩炸酱继续翻炒，再加入圆白菜丝和适量炸酱、盐翻炒均匀即可。

使用烂番茄和大白菜

材料：挂面、葱末、西红柿、白菜、盐、酱油、鸡精、胡椒。

步骤：

1. 切葱末，西红柿切瓣，白菜切丝。

2. 坐锅热油，油温热时加入葱末炒香，再加入白菜丝和西红柿翻炒至7成熟。