西红柿牛肉粽子做法

西红柿牛肉粽子的做法如下：

原料

糯米（浸泡一夜）

牛里脊

咖喱粉

生抽

老抽

盐

糖

番茄（可选，用于做汤）

牛肉腌制

将牛肉切成小块，加入咖喱粉、生抽、老抽、盐、糖拌匀，腌制半天或过夜。

粽子包裹

取出腌制好的牛肉，与沥干水的糯米拌匀。

按照一勺糯米加几块牛肉，再盖一勺糯米的顺序包成粽子。

煮粽子

将包好的粽子放入锅中，水开后转大火煮半小时，再转中火煮1.5小时。

做汤（可选）

如果想要同时做汤，可以在煮粽子的同时，将牛肉、洋葱、土豆、番茄（西红柿）、葱白、生姜、迷迭香、番茄酱、黄油（butter）和水放入锅中，大火烧开，然后转移到慢炖煲中，煲至牛肉软烂、汤汁浓稠，加盐调味即可。

建议

粽子煮好后，可以选择冷却后食用，也可以选择热食。

如果喜欢浓郁的汤汁，可以在煮粽子时多放一些水，煮的时间也可以适当延长。