菠菜牛奶胡萝卜凉拌

菠菜牛奶胡萝卜凉拌是一道健康美味的凉菜，结合了菠菜的营养和胡萝卜的爽脆，再加上牛奶的浓郁，使得这道菜既美味又富有营养。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

菠菜：1把

胡萝卜：1根

牛奶：1杯

生抽：2勺

醋：2勺

盐：适量

鸡精：少许

熟芝麻：适量

食用油：适量

葱末、姜蒜末：适量（可选）

花椒粉、辣椒粉（可选）：适量

香油：1勺

做法

准备食材

胡萝卜去皮，切成细丝。

菠菜去根，洗净后切成段。

葱切末，姜蒜切末（如果使用）。

焯水

锅中加水烧开，放入少许盐和食用油，先放入胡萝卜丝焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

再放入菠菜焯水30秒至1分钟，捞出后过凉水，沥干水分。

拌料

将焯水后的胡萝卜丝和菠菜放入大碗中。